重要公告
炭樂明峰店由於諸多因素影響下
所以不得不忍痛結束營業了⋯
營運到二月底就正式宣告熄燈🏮🏮
結束營業了🙏
目前正在出清設備中，有興趣的朋友們可以來現場看看喔！
感謝這段期間給予我們支持鼓勵與愛護的所有老客人們🙏
有機會我們一定會以更完美的姿態重新再出發💪
關於 炭樂燒烤飯食．燒肉居酒屋
炭樂賣的並不是擁有無敵豐富配菜的「傳統便當」，而是以份量十足的烤肉為主，搭配幾個簡單、不花俏的配菜而成的「烤肉飯」，創業初衷只是為了讓喜歡吃烤肉的朋友能對肉食的份量感到滿足的同時也能飽餐一頓，所以我們很任性的把將近7成的食材成本都運用在肉類的主菜上了，相對的，我們只能取捨掉配菜的豐富性，希望您品嚐的這一份堅持現點現烤、熱騰騰的烤肉飯，能讓您感受到我們的用心。
為了保持所有肉品的新鮮度，我們堅持不大量的囤貨備料，只準備當天所需的使用份量，我們也很固執的使用了高成本的新鮮電宰雞腿，而不願選擇成本較低的進口冷凍雞腿，這是為了確保所有食材的新鮮，所以我們才會限制每天販售的餐點數量，這點小小的堅持也請您見諒。
為了您的健康，所以我們的烤爐不用木炭或一般的下火式瓦斯直烤爐，而是採用台灣人自行研發的側火式均溫熱風烘烤爐，就是為了盡量減少食材在燒烤後的被碳化程度，這一切的堅持，都是為了讓您可以更健康無負擔的品嚐燒烤時所感受到的美食愉悅！
我們的理念並不崇高，只是單純的為了讓每一位炭樂的客人能有愉快的用餐體驗。
關於 炭樂燒烤飯食．燒肉居酒屋
炭樂賣的並不是擁有無敵豐富配菜的「傳統便當」，而是以份量十足的烤肉為主，搭配幾個簡單、不花俏的配菜而成的「烤肉飯」，創業初衷只是為了讓喜歡吃烤肉的朋友能對肉食的份量感到滿足的同時也能飽餐一頓，所以我們很任性的把將近7成的食材成本都運用在肉類的主菜上了，相對的，我們只能取捨掉配菜的豐富性，希望您品嚐的這一份堅持現點現烤、熱騰騰的烤肉飯，能讓您感受到我們的用心。
為了保持所有肉品的新鮮度，我們堅持不大量的囤貨備料，只準備當天所需的使用份量，我們也很固執的使用了高成本的新鮮電宰雞腿，而不願選擇成本較低的進口冷凍雞腿，這是為了確保所有食材的新鮮，所以我們才會限制每天販售的餐點數量，這點小小的堅持也請您見諒。
為了您的健康，所以我們的烤爐不用木炭或一般的下火式瓦斯直烤爐，而是採用台灣人自行研發的側火式均溫熱風烘烤爐，就是為了盡量減少食材在燒烤後的被碳化程度，這一切的堅持，都是為了讓您可以更健康無負擔的品嚐燒烤時所感受到的美食愉悅！
我們的理念並不崇高，只是單純的為了讓每一位炭樂的客人能有愉快的用餐體驗，炭樂在此感謝您的蒞臨。
柏翼集團 Co-founder / 炭樂CEO - 吳家豪
